Château Poulvère Nous expédions nos vins en direct de notre propriété de Monbazillac, Dordogne.

Une pépite!!! Cette tête de cuvée présente deux singularités qui en font un vin de tout premier plan. Son assemblage à part égale MAlbec, Cabernet Franc, Merlot. Enfin, ce vin est issu d'une vinification intégrale en barrique qui lui apporte rondeur et complexité, une longueur en bouche incroyable. Nous sommes très fiers de cette tête de cuvée, encore plus des retours élogieux des amateurs de vin qui ont eu la chance de la déguster...

Issu de 5 hectares plantés sur le versant nord de la vallée de la Dordogne (exposition Sud et à 200m de la rivière), la cuvée "Les Grangettes selon Gaston" nous tient particulièrement à coeur. Elle existe pour rendre hommage à notre père et grand-père qui adorait ce terroir et que nous souhaitons ne pas trahir! Sélection parcellaire, vendange manuelle et élevage sur bois sont de rigueur. La pointe de Malbec (10%) amène des notes épicées qui font l'identité même de Pécharmant.

Un Pécharmant "sur le fruit" qui laisse s'exprimer ses 10% de Malbec dès l'attaque en bouche (30% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 30% cabernet franc, 10% Malbec). Un vin structuré et d'une belle complexité avec fruits rouges, fruits des bois, notes épicées et même chocolatée. Un compagnon idéal pour accompagner une belle pièce de boeuf ou un magret de canard (l'autre lobby du Périgord...)

Une pépite!!! Cette tête de cuvée présente deux singularités qui en font un vin de tout premier plan. Son assemblage laisse la part belle au cépage Cabernet sauvignon (90%) récolté à pleine maturité le 16 octobre 2018 et s'associe à 10% de Merlot. Enfin, ce vin est issu d'une vinification intégrale en barrique qui lui apporte rondeur et complexité, une longueur en bouche incroyable. Nous sommes très fiers de cette tête de cuvée, encore plus des retours élogieux des amateurs de vin qui ont eu la chance de la déguster...

Un vin rouge gourmand, fruité, fin mais sans être léger. Une très belle complexité aromatique sans toutefois jouer l'opulence. Ce Bergerac Rouge "sur le fruit" est le compagnon idéal, celui qui vous accompagnera parfaitement tout au long d'un repas sans en faire "des caisses"...

Rosé issu d'un assemblage 50% malbec, 50% Cabernet sauvignon. Vif, floral et gourmand, un superbe rosé d'apéritif mais également de repas d'été.

Notre première tête de cuvée de l'histoire du Château Poulvère a été un Monbazillac 2015, ce Monbazillac. Issu d'une vinification intégrale en barrique comme toute nos tête de cuvée Picata, ce vin est un plaisir à l'état brut! Ou plutôt à l'état terminal, taillé, ciselé, tout en dentelle. d'une incroyable finesse et élégance, il développe les arômes botrytisés en première bouche mais laisse place à des notes d'agrumes, citronnées même. Sa longueur en bouche est...interminable. "Un très grand Monbazillac, excellent ambassadeur de cette appellation" dixit le guide Hachette

Un liquoreux très équilibré qui laisse découvrir une identité automnale. Après les arômes de fruits confits, les notes de miel, la fin de bouche laisse apparaître des notes de marrons glacés très fraîches. La récolte s'effectue avec au moins cinq tris successifs afin de ramasser uniquement les grappes atteintes à minima à 80% par la pourriture noble. L'élevage en barrique dure 12 mois...

Cuvée issue d'une récolte manuelle par 3 tris successifs. Elle reste sur le fruit, il n'y a pas eu d'élevage en barrique... Les arômes de fruits confits sont bien là mais on trouve également des notes d'ananas rôti et la sucrosité est maîtrisée pour garder une fin de bouche fraîche et légère.

Ce Bergerac Sec connaît un passage en barrique, il en tire son nom "La Part des Anges". Depuis 2002, nous élaborons cette cuvée en parallèle de notre cuvée traditionnelle. Les 70% de Sauvignon apporte vivacité et peps, les 30% de Sémillon élargissent le panel aromatique dans lequel on retrouve le buis et la mangue. Cette cuvée est un compagnon idéal d'apéritif, de planches de charcuterie, de fromages à pâte molle, de produits de la mer mais également de viandes blanches grillées (agneau braisé,...). Elle sait se mettre à niveau sur n'importe quel accord met-vin et laisse son élégance s'exprimer...

L'expression du sauvignon (même si celui-ci est assemblé avec une pointe de Sémillon 5%). Vif, floral, arôme de fruit à chair blanche, c'est un Sec merveilleux sur les huîtres du bassin d'Arcachon ou d'ailleurs mais qui sait également se déguster seul et laisse exprimer une belle trame.

Ce Côtes de Bergerac Moelleux n'a de moelleux que le nom... Ce vin doux est le parfait équilibre entre le fruit et le sucre. C'est le vin parfait pour des apéritifs qui durent (comme on les aime en Périgord). Sa fin de bouche saline le rend même extrêmement gourmand. Il sait également se marier avec beaucoup de finesse à un fromage persillé, une coupe de fraise, un fois gras...