Domaine HorcherGewurztraminer Mandelberg AOC Alsace Grand Cru
de 75cl
Cépage 100% Gewurztraminer
Garde 9 à 10 ans
Température de service
8 à 10°
Alcool 13%
Contenance 750 ml
Parcelles Mittelwihr, exposition sud/sud-est
Sols
Calcimagnésique et caillouteux
Vinification et élevage
Vendange manuelle, pressurage en raisin entier. Le moût est refroidi à 4°C pour laisser suffisamment de sucre résiduel naturel. Une fermentation très lente est faite. Élevage sur lies pendant 4 mois avec bâtonnage.
Dégustation
Richement fruité au nez, en bouche, les épices accompagnent des arômes de fruits mûrs rappelant le coing et la mangue. Riche, gras et bien équilibré, ce vin persistant finit sur une fraîcheur fort agréable.
Accord mets et vins
Apéritif, salades épicées (mexicaines, marocaines, indiennes), recettes exotiques (saveurs corsées, épicées, sucré/salé), nems, tajine d’agneau, tacos, brochettes de langoustines, four tahitien, foie gras, fromages forts, desserts, moment convivial…
Livraison
directions_car Disponible pour City
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Domaine Horcher
Mittelwihr (Alsace)
Un jardin extraordinaire situé entre montagne et plaine, notre vignoble s’étend sur 6 communes : Mittelwihr, Bennwihr, Riquewihr, Beblenheim, Ammerschwihr et Colmar.
Notre exploitation familiale située au cœur des perles du vignoble alsacien vous invite à partager, dans un univers de convivialité, le fruit de notre passion et de notre savoir-faire à travers l'expression de notre terroir.
Depuis plusieurs générations nous produisons des vins d'Alsace issus de différents cépages et terroirs ayant chacun ses caractéristiques; le travail de la vigne est une tradition familiale.
