Domaine Isabelle LippeGevrey-chambertin "Les Evocelles" AOC Gevrey Chambertin
Cette vieille vigne donne tous les ans des petits raisins concentrés.
Exposé côté sud-est, en pente, ce climat idéalement situé sur un sol calcaire à entroque et des marnes ostréa domine le haut du village de Brochon.
Altitude 340 mètres - 100% Pinot Noir - Plantation des vignes 1970 - Taille Guyot - Culture raisonnée et prophylaxie - Vinification traditionnelle - Vendange manuelle - 16 à 18 mois d'élevage en fut de chêne.
Un vin fin et délicat autour des fruits rouges . On y trouve en bouche des tanins fins, suave et bien fondus.
Idéal avec des viandes rouges, viandes en sauce ou gibier, mais aussi avec des fromages tels que l'époisse au l'ami du chambertin. Il se mari parfaitement avec du chocolat.
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Domaine Isabelle Lippe
Brochon (Bourgogne)
Bienvenue au cœur du plus prestigieux vignoble de Gevrey-Chambertin en Côte de Nuits, à seulement 10 minutes de Dijon et 30 minutes de Beaune.
Claudine et Isabelle, viticultrices et vigneronnes bourguignonnes, sont heureuses de vous faire découvrir leur passion et leurs vins.
La famille Lippe est propriétaire depuis 1820, soit la 6ème génération à ce jour !
