Château de FeslesBonnezeaux AOC
de 75cl
de 75cl
de 150cl
de 50cl
de 50cl
La proximité du Layon entraîne la formation de brouillards matinaux favorisant le développement du botrytis ou "pourriture noble". Cet élément est primordial dans l'élaboration des Bonnezeaux. Ici, les vendanges sont effectuées à la main pour un meilleur tri et une meilleure sélection des baies.
Tous les Bonnezeaux sont différents. Toutes les années ont des senteurs et des goûts différents, mais tous sont un parfait équilibre entre concentration et fraîcheur. .
2013 : Une attaque fraîche et soyeuse, légèrement toasté.
2011 : Des saveurs de miel et de pain d'épices.
2010 : Belle équilibre sucre/acidité, complexité aromatique, saveur de coing.
À déguster avec du foie gras, des fromages à pâte persillée ou des dessert au chocolat noir corsé.
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Château de Fesles
Thouarcé (Anjou-Saumur)
Propriété emblématique de l'Anjou, le Château de Fesles ainsi que son domaine viticole furent construits au XIe siècle au sommet du 4ème point culminant du Val de Loire.
Sa position géographique exceptionnelle ainsi que sa proximité avec la rivière du Layon lui permettent de produire des vins au caractère racé et complexe.
La propriété est en agriculture biologique depuis 2022.
