de 75cl
Château de Viens Cuvée Prestige 2020 AOC Côtes de Bourg rouge
de 6 bouteilles
Elevage : 12 mois en barriques pour garder la finesse et toute la structure de ce vin afin d’obtenir sa meilleure expression à notre Côtes de Bourg - Grand Vin de Bordeaux.
L'avis de notre oenologue Claire LE PAGE : "La robe est rubis aux nuances noires, un nez complexe de fruits noirs, mélées à des notes réglissés et grillées. La bouche est suave et boisée, épaulée par une structure solide qui pousse loin la finale généreuse."
CONSEILS :
Accords mets/vin : Une belle entrecôte grillée, magret de canard au roquefort, cuisines épicées ou fromages affinés.
Conservation : Il peut être dégusté dès aujourd’hui. Ce vin possède une bonne aptitude au vieillissement, jusqu’à 10 ans d’âge, à plat et à l’abri de la lumière.
Service : Entre 17° et 18° C, il est toujours préférable de le servir carafé après 2h d'aération
TECHNIQUE :
Terroir : Coteaux argilo-calcaire
Densité : 4500 pieds / hectare
Rendement : 48 hectolitres / hectare
de 75cl
Château de Viens Tradition 2019 AOC Côtes de Bourg rouge
de 75cl
de 6 bouteilles
de 6 bouteilles
Elevage : Après un mois de vinification traditionnelle, l'élevage de ce millésime se fait en cuve béton pendant 10 mois avant sa mise en bouteille au Château.
L'avis de notre oenologue Claire LEPAGE : "D’une bonne présentation, ce millésime aux reflets noirs est doté d’une puissance au nez assuré et souple ponctué de notes torréfiées. La bouche est dense et fruitée avec des notes de caramel avant un puissant final. Les trames offrent un potentiel de vieillissement certain."
CONSEILS :
Accords mets/vin : Charcuteries fines, volailles, filet mignon de porc, fromages affinés. Il peut s’apprécier lors d’un apéritif
Conservation : Il peut être dégusté dès aujourd’hui. Ce vin possède une bonne aptitude au vieillissement, jusqu’à 10 ans d’âge, à plat et à l’abri de la lumière.
Service : entre 18° et 20° C, il est toujours préférable de le servir après 2h d'aération
TECHNIQUE :
Terroir : Coteaux argilo-calcaire
Densité : 4500 pieds / hectare
Rendement : 52 hectolitres / hectare
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