Domaine du Château VieuxBlanc moëlleux IGP Drôme blanc
de 75cl
Marsanne et Roussanne.
SOL
Sableux sur les collines de Triors.
VINIFICATION
La vendange, dès son arrivée à la cuverie est égouttée puis pressée. La vinification se fait en petite cuve fermé, sans maîtrise de température.
ELEVAGE
En cuve inox et mis en bouteille début décembre.
ACCORDS METS ET VINS
Apéritifs, foies gras et desserts.
Livraison
directions_car Disponible pour City
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Domaine du Château Vieux
Triors (Rhône septentrional)
Depuis 1872, la famille Rousset sur 5 générations, de père en fils vignerons, ont perpétué leur passion pour le vignoble familial Domaine de Château Vieux dans une démarche respectueuse de l’environnement.
Le travail des sols se réalise mécaniquement (tracteur) ou manuellement (pioche). Aucun désherbant chimique, ni d’insecticide n’est utilisé dans nos vignes. La vinification est naturelle. Les levures indigènes (du raisin) vont travailler et donner un vin le plus naturel possible. Aucune levure chimique n’est ajoutée à la vinification. Les doses de sulfites (conservateur) sont les plus basses possible.
Un domaine sur les flancs de côteaux de Triors, un sol sableux, permettant à la vigne de s'épanouir en toute sérénité.
