Clos Mané Nous expédions nos vins en direct de notre propriété de Tresserre, Roussillon.

Vin rouge Bio d’Indication Géographique Protégée Côtes Catalanes

"Une ligne croquante, des fruits gourmands. Finesse et fraîcheur sont réunis dans ce pur carignan."

Cépage: 100% carignan

Millésimes 2021, 2022 - Alcool: 13° - 75 cl

Macération longue (3 semaines) à 19°C, élevage en cuve béton 8 mois

Accord met/vin : plats gras, tout type de daube, gibier, plats en sauce, magret de canard

Service entre 16 et 18°

Agriculture biologique

Coteaux secs et exposés au vent

Sols argilo-calcaires

Vendanges manuelles, triées et égrappées

Rendement de 16-20 hl/ha selon les parcelles

Vin rouge Bio d’Indication Géographique Protégée Côtes Catalanes

"Empreint de son élevage en barrique, ce carignan marque à merveille le mariage entre la puissance et la rondeur. "

Cépage: 100% carignan

Millésime 2018 - Alcool: 14° - 75 cl

Macération longue (4 semaines) à 20°C, élevage en cuve béton 10 mois puis 11 mois en barrique

Accord met/vin : plats gras, tout type de daube, gibier, plats en sauce, légèrement épicés, magret de canard

Service entre 16 et 18°

Agriculture biologique

Coteaux secs et exposés au vent

Sols argilo-calcaires

Vendanges manuelles, triées et égrappées

Rendement de 16-20 hl/ha selon les parcelles

Vin rouge Bio d’Appellation d’Origine Protégée Côtes du Roussillon villages les Aspres

"L’accord entre le vigneron et son terroir. Ce vin complexe exprime la finesse de son élevage en barrique et le caractère des Aspres. Authentique, gourmand et suave, il s’offre avec des tanins fondus et des parfums de fruits noirs, de réglisse et d’épices."

Cépages: 65% syrah - 20% grenache noir - 15% carignan

Millésime 2018 - Alcool: 14° - 75cl

Macération de 3 semaines à 20°C, élevage en barrique 5 mois puis élevage en cuve béton 15 mois

Accord met/vin : plateau de charcuterie, plats gras, tout type de daube, gibier, plats en sauce, plats relevés au poivre

Service entre 16 et 18°

Agriculture biologique

Coteaux secs et exposés au vent

Sols argilo-calcaires

Vendanges manuelles, triées et égrappées

Rendement de 16-20 hl/ha selon les parcelles

Vin rouge Bio d’Indication Géographique Protégée Côtes Catalanes « L’Impertinent » 2019

Aux notes de fruits de sous-bois, ce vin est fondu. Manifeste, il avance une large palette de fruits rouges, et tout cela avec légèreté.

Accord met/vin : apéritifs, tapas, viande blanche, tajine, gigot d’agneau

40% syrah

30% carignan

30% grenache

Millésime 2019

Agriculture biologique – 13,5°

Conservation 3 ans

75 cl

Vin doux naturel d’Appellation d’Origine Protégée Muscat de Rivesaltes

"Au nez de verveine et d'agrumes. Un muscat dont l’expression est pleine de fraîcheur et dont l'aromatique se décline autour du citron confit et de la bergamote, avec le croquant du grain de muscat."

Cépages: 50% muscat d’Alexandrie - 50% muscat petit grain

Millésime 2019 - Alcool: 15,5° - 75cl

Vinification à froid à 15° - vin muté

Accord met/vin : en apéritif avec du foie gras, en cuisine sur du poisson, de la volaille, en fin de repas avec des fromages à pâte persillée, pour accompagner vos desserts, le chocolat

Service entre 10 et 12°

Vignes menées en agriculture biologique, seul l'alcool à muter de ce muscat est non biologique

Coteaux secs et exposés au vent

Sols argilo-calcaires

Vendanges manuelles tardives et triées, puis pressurage souple

Rendement de 9hl/ha

Vin rouge Bio d’Appellation d’Origine Protégée Côtes du Roussillon villages les Aspres

"L’expression même de son terroir. On discerne une matière pleine et franche. Articulée, riche en saveurs de fruits rouges et d’épices."

Cépages: 70% syrah - 25% grenache noir - 5% carignan

Millésimes 2017, 2018, 2019 - Alcool: 14,5° - 75cl

Sélectionné par la Revue du vin de France

Macération longue (4 semaines) à 20°C, élevage en cuve béton 18 mois

Accord met/vin : plats gras, tout type de daube, gibier, plats en sauce, plats relevés au curry, au poivre

Service entre 16 et 18°

Agriculture biologique

Coteaux secs et exposés au vent

Sols argilo-calcaires

Vendanges manuelles, triées et égrappées

Rendement de 16-20 hl/ha selon les parcelles

Vin rouge Bio d’Appellation d’Origine Protégée Côtes du Roussillon

"Un vin qui se dévoile avec finesse et élégance sur de nombreux parfums de petits fruits rouges : groseille, mûre, myrtille. Suave et riche à la fois, il souligne une cerise burlat avec fraîcheur et distinction."

Cépages: 50% syrah - 20% grenache noir - 30% carignan

Millésime 2019 - Alcool: 14° - 75cl

Macération longue (4 semaines) à 20°C, élevage en cuve béton 20 mois Accord met/vin : tapas, rôti de veau, épaule d'agneau aux pois cassés, ribs marinés, plats relevés au cumin

Service entre 16 et 18°

Agriculture biologique

Coteaux secs et exposés au vent

Sols argilo-calcaires Vendanges manuelles, triées et égrappées Rendement de 16-20 hl/ha selon les parcelles