Domaine Saint LandorL'Insomniaque AOC Saumur blanc
de 75cl
Les parcelles de cette cuvée sont rigoureusement sélectionnées à l'approche des vendanges pour choisir celles qui offriront un raisin riche en arômes.
Vinification
Après un assemblage précis, le vin est élevé dans des barriques en fût de chêne français, pendant 12 mois. L'élevage en barrique permet alors au vin de gagner en rondeur et de développer de subtiles arômes boisés, qui raviront le palais des connaisseurs.
Dégustation
La robe est jaune pâle aux reflets foncés. brillants. Le nez, toasté et vanillé, laisse place à un final légèrement floral. On retrouve une belle longueur en bouche et un bon équilibre, avec des notes fruitées d'ananas confit.
Gastronomie
Association remarquable avec des fromages affinés, ou tout simplement seul, en apéritif. Se boit frais (10°C).
Le Domaine est actuellement en dernière année de conversion AB (Agriculture Biologique)
Livraison
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Domaine Saint Landor
Les Trois-Moutiers (Anjou-Saumur)
Le Domaine Saint Landor se trouve aux Trois Moutiers (dans la Vienne) en AOC Saumur.
Dans cette exploitation familiale, la passion du vin se transmet de père en fils. Thomas et Antoine Georget ont désormais pris le relève de leur père Jean-François.
Après de longues années de préparation et de travail du sol en agriculture raisonnée, pour aller au bout de ses convictions, mais surtout, pour être en adéquation avec ses principes, le Domaine s'est engagé dans une conversion en Agriculture Biologique.
