Clos CenteillesC de Centeilles rouge AOC Minervois rouge
Un assemblage unique des anciens cépages rouges languedociens: Morrastel Noir à Jus Blanc, Riveyrenc Noir & Verdal, Oeillade Noire et Picpoul Noir.
En respectant leur cycle biologique unique et en étant aux petits soins de ces vignes, nous avons atteint notre objectif : recréer un vin du XVIIIe siècle au XXIe siècle !
Voilà un flacon qui révèle une identité du Minervois tombée trop injustement dans l’oubli.
En 3 mots... Fraîcheur, gourmandise & dentelle.
Épuisé
Nos autres vins
Clos Centeilles
Siran (Languedoc)
Un véritable Clos, 12 hectares entourant le domaine familial, 23 cépages plantés, 13 cuvées, une production artisanale et des travaux manuels !
Des cépages autochtones mais injustement tombés dans l'oubli, choyés avec passion par Patricia Boyer-Domergue et sa fille Cécile.
Le Clos Centeilles est à lui seul un conservatoire de patrimoine (historique, génétique, gustatif) et un créateur des saveurs de demain !
